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云南普洱茶的“八奇”和“十八怪”。

2017-07-12 12:49:37   来源:www.ynrddtea.com   有人参与
普洱茶的“八奇”:
  1. 身世之奇:云南普洱茶因地而命名,普洱茶原产于云南普洱府所在地,并集散于此。
  2. 品种之奇:云南普洱茶是云南大叶种茶树品种。
  3. 原料之奇:云南普洱茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料。
  4. 工艺之奇:云南普洱茶经后发酵而成。一是自然存放,让其缓缓发酵,用时间自然陈化,这种是生茶。二是经过人工促成、握堆后发酵,即熟茶。
  5. 口感之奇:新制普洱茶生茶苦涩感浓烈,陈放后回甘生津、先苦涩后甘甜,老茶则顺滑生津。
  6. 形状之奇:云南普洱茶除散茶外,还有紧压成型的各种形状饼茶、砖茶、沱茶等。
  7. 品质之奇:存放条件得当的情况下,越陈越香,还具有收藏价值。
  8. 饮用之奇:云南普洱茶非常耐泡,优质的普洱茶经过十几泡后仍有醇香。
 
后来,有高人将云南普洱茶的“八奇”编成了“普洱茶十八怪”顺口溜:

  1. 出产云南村与寨
  2. 最早多由濮人载
  3. 古老茶树三千载
  4. 架着梯子上树采
  5. 春夏秋季采不断
  6. 鲜叶凉拌可炒菜
  7. 初制特殊太阳晒
  8. 人工发酵陈化快
  9. 砖饼沱茶形状怪
  10. 常年陈放质不坏
  11. 历久弥香人人爱
  12. 舌底厚韵回甘快
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