- 身世之奇:云南普洱茶因地而命名,普洱茶原产于云南普洱府所在地,并集散于此。
- 品种之奇:云南普洱茶是云南大叶种茶树品种。
- 原料之奇:云南普洱茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料。
- 工艺之奇:云南普洱茶经后发酵而成。一是自然存放,让其缓缓发酵,用时间自然陈化,这种是生茶。二是经过人工促成、握堆后发酵,即熟茶。
- 口感之奇:新制普洱茶生茶苦涩感浓烈,陈放后回甘生津、先苦涩后甘甜,老茶则顺滑生津。
- 形状之奇:云南普洱茶除散茶外,还有紧压成型的各种形状饼茶、砖茶、沱茶等。
- 品质之奇:存放条件得当的情况下,越陈越香,还具有收藏价值。
- 饮用之奇:云南普洱茶非常耐泡,优质的普洱茶经过十几泡后仍有醇香。
后来,有高人将云南普洱茶的“八奇”编成了“普洱茶十八怪”顺口溜:
- 出产云南村与寨
- 最早多由濮人载
- 古老茶树三千载
- 架着梯子上树采
- 春夏秋季采不断
- 鲜叶凉拌可炒菜
- 初制特殊太阳晒
- 人工发酵陈化快
- 砖饼沱茶形状怪
- 常年陈放质不坏
- 历久弥香人人爱
- 舌底厚韵回甘快
- 减肥降脂妇孺爱
- 二十泡后韵犹在
- 茶马古道达国外
- 瑞贡天朝自清代
- 发扬光大在当代
- 茶经没写好奇怪