普洱茶的制作工艺大方向上分为初制和精制两步：初制是把鲜茶叶自然光照晒青成毛茶或者人工机械简单炒熟杀青，精制是将毛茶加工为紧实的成品或直接可以出售的散茶。普洱茶的制作工艺很好地保留了茶叶清新自然、苦涩回甘的体味，时间能将这些经过千锤百炼的茶叶，感化得更加富有韵味，只等待饮茶人用甘甜滚烫的开水，将它的灵魂唤醒、释放。
再一个就是普洱茶本身无与伦比的“体质”。普洱茶不同于其他茶叶，它的品质与茶叶嫩度无关，比如铁观音、都匀毛尖、湄潭绿茶等都有特定的采摘标准——一芽一叶或者两芽两叶，以确保茶叶的品质，而普洱茶根本不可能有固定的采摘标准，以宫廷普洱为例，宫廷普洱是品级较高的熟潽，它的嫩度仅次于单芽普洱，但它的口感香气和耐泡度相比老茶叶就差很多。
也许，是普洱茶的生长环境决定了它特有的体质，普洱茶对环境特别挑剔，它必须生长在足够原始远离人世的深山，必须站在足够高的山腰，必须有足够的光照和雨露，它才能给你清香回甘的韵味。如若不然，你得到它的就只是不堪入口的味道。
