喝普洱不仅要懂普洱的喝法、味道，更要懂普洱的来历、加工过程。仅仅是喝普洱却不知道它内涵的博大精深，这未免有些对不起这“古董”一般的上乘茶叶。今天就带各位了解了解普洱茶的加工历程。
要想了解普洱茶的加工工艺，首先要搞清楚普洱生熟茶的区别。而这些知识普洱茶加盟商肯定都是要必须知道的。普洱熟茶最难的是把握好发酵的时机以及发酵时的温度，温度应该保持在人正常体温的2倍左右也就是50摄氏度上下，这个时候经过完整的发酵，茶叶本身含有的微生物被分解掉，后期在存储过程中比较容易保存，而等到饮用的时候再与水相融，就能最大程度激活茶的味道。而长时间发酵对后期长时间的储存也有很不错的帮助。
国内比较大的普洱茶加盟茶厂荣东达的熟茶就是行业内赫赫有名的，除了熟茶其生茶也是响当当的。普洱的生茶是将新鲜的茶叶芽采摘后自然晾晒风干，等到它自己枯萎后再进行加工，这个部分的加工没有熟茶加工那么复杂，更多的是利用空气的流动以及光照的力量使它自己发生变化。经过这个整个的有机变化以后生茶就基本成型了。
对于生熟茶来说基本上最大差别还是在于储存的方式上，茶叶的储存一定是要干燥的环境，比较潮湿的环境是不能够储存茶叶的，无论是生茶还是熟茶都不能接触水分，因为遇水会破坏其中的组织，造成茶本身品质的损害。干仓存储的茶叶放久后均会产生各种各样的味道，普洱茶加盟商对于此已经习以为常，比如存储超过6年熟的普洱就会产生非常香的大枣味道，存放更长甚至会出现药物的香味。
