普洱茶主要是在云南的西双版纳和临沧地区，普洱茶讲究冲泡的技巧还有品茶的技术，可以单独清饮，也可以和别的茶混合饮用，普洱茶的茶汤是呈现橙黄色的而且比较浓重，香气比较持久，香味比较独特，非常耐泡。普洱茶分为生茶和熟茶两种。
普洱茶生茶是云南茶树鲜叶采摘下来作为原料的，经过杀青，揉捻还有日光晾晒之后再进行蒸压成型等过程做成的茶有散茶和紧压茶之分。外形比较饱满，颜色比较深绿，香气扑鼻，滋味比较浓厚甘甜，茶汤的颜色是清亮的，生茶是把刚采摘回来的茶叶自然的堆放在一起，没有通过渥堆发酵这一步，生茶是比较烈的，味道比较冲，很多人喜欢生茶这种味道。生茶刚制作出来或者放的时间很短的话还会有很浓重的苦味，茶汤颜色也比较浅，呈黄绿色。一般来说，生茶放的时间越久香味是越加浓重的。在存放方面也是有很多讲究的，有经验的普洱茶厂家都知道应该放在不太湿的地方，不然会发霉，温度控制在二十到三十度，空气要流通。所以鉴别一个普洱茶厂家好不好，可以看一下仓库是否符合条件，这可马虎不得。
普洱茶熟茶是在生茶的基础上又采用了渥堆的加工工艺，人工发酵之后形成的。茶汤颜色变成了红色，香气更加有陈香，滋味比较淳厚，茶叶也变成了红褐色。发酵是人工加水来让细菌能够大量繁殖，让茶叶苦味去掉，达到熟茶入口纯的特点。熟茶更加丝滑，也更加适合大多数人的口味，适合平时喝，初次接触普洱茶的，建议饮用熟茶。熟茶发展史也不长，一九七三年才有了熟茶。
普洱茶生茶是云南茶树鲜叶采摘下来作为原料的，经过杀青，揉捻还有日光晾晒之后再进行蒸压成型等过程做成的茶有散茶和紧压茶之分。外形比较饱满，颜色比较深绿，香气扑鼻，滋味比较浓厚甘甜，茶汤的颜色是清亮的，生茶是把刚采摘回来的茶叶自然的堆放在一起，没有通过渥堆发酵这一步，生茶是比较烈的，味道比较冲，很多人喜欢生茶这种味道。生茶刚制作出来或者放的时间很短的话还会有很浓重的苦味，茶汤颜色也比较浅，呈黄绿色。一般来说，生茶放的时间越久香味是越加浓重的。在存放方面也是有很多讲究的，有经验的普洱茶厂家都知道应该放在不太湿的地方，不然会发霉，温度控制在二十到三十度，空气要流通。所以鉴别一个普洱茶厂家好不好，可以看一下仓库是否符合条件，这可马虎不得。
普洱茶熟茶是在生茶的基础上又采用了渥堆的加工工艺，人工发酵之后形成的。茶汤颜色变成了红色，香气更加有陈香，滋味比较淳厚，茶叶也变成了红褐色。发酵是人工加水来让细菌能够大量繁殖，让茶叶苦味去掉，达到熟茶入口纯的特点。熟茶更加丝滑，也更加适合大多数人的口味，适合平时喝，初次接触普洱茶的，建议饮用熟茶。熟茶发展史也不长，一九七三年才有了熟茶。
